BRO KELT LA N - association culturelle celtique-

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le GARUM -condiment gallo-romain-( voir photo ci-après)

*- Cuire à l'eau un poisson (de mer ou de rivière) avec de l'anis en graine et/ou en tige - du sel ( de Guérande, de préférence) - de la menthe sauvage poivrée - du fenouil en graine et/ou en tige - du laurier sauce (quelques feuilles) - de la sauge (quelques feuilles, également) ;-Passer au tamis cette mixture;-Conserver dans un récipient clos, et à l'abri de la lumière  .               ~~ KALON VAD !~~ (bon appétit!)          



13/03/2009
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