BRO KELT LA N - association culturelle celtique-

BRO KELT LA N - association culturelle celtique-

Menus-type Coriosolites -suite-

*-Tribus Forestières -*

*Volailles grillées au feu de bois et/ou frigoussées dans du verjus (vinaigre de pomme + garum), ou dans du jus de pomme fermenté, accompagnées de châtaignes, pommes cuites dans le miel, champignons, lard -

* Charcuteries, escargots, saucisses, boudins, pâtés et terrines forestières -

* Ecrevisses et anguilles en sauce verte (herbes),ou sans -

*Oeufs frits, bouillis ou battus (de volailles ou gibiers à plumes).

*Gibiers(plumes ou poils), sangliers, chevreuils, lièvres, aurochs, grillés au feu de bois ou en ragoût hochepot accompagnés de châtaignes et de glands, napés de sauce (livèche + garum + farine de glands et de châtaignes + miel) -

*Fromages et laitages .

*Boissons: eau, cervoise, hydomel, laitages, vin (gallo romain) -*Fruits des bois, pommes, galettes ( farine de glands et de châtaignes + eau + lait + oeufs + miel + cervoise) raisin blanc Namnète .

 



11/03/2009
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Ces blogs de Histoire pourraient vous intéresser

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 8 autres membres